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豆筋棍红烧肉
8.0分
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难度:一般，配方:五花肉、豆筋棍、鹌鹑蛋、八角，步骤:1.豆筋棍提前一晚泡好 2.五花肉切小块开水汆烫 3.豆筋棍切小段，鹌鹑蛋煮好拨壳 4.锅中倒入少油，鹌鹑蛋翻炒成虎皮蛋
一般
炒锅
烧
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五花肉500克
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豆筋棍3只
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鹌鹑蛋18只
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姜适量
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八角3个
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生抽适量
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老抽少量
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料酒适量
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冰糖适量
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桂皮3片
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆筋棍提前一晚泡好
步骤2.
五花肉切小块开水汆烫
步骤3.
豆筋棍切小段，鹌鹑蛋煮好拨壳
步骤4.
锅中倒入少油，鹌鹑蛋翻炒成虎皮蛋
步骤5.
调红烧肉料汁，料酒少许、生抽适量、老抽少许，老抽上色，冰糖少许、桂皮、八角少许。
步骤6.
防止糊锅，姜片铺锅底
步骤7.
倒入所有食材，倒入调料汁
步骤8.
倒入适量开水，没过食材，开启煮饭模式收汁。
步骤9.
也可以用炒锅收汁，比较方便翻炒
步骤10.
成品装盘
