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酸辣鸡爪
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难度:难，配方:鸡爪、香菜、酱油、料酒，步骤:1.准备材料 2.鸡爪买回来清洗干净后剪去指甲，切 3.姜切片，和泡一下鸡爪 4.姜切片，锅里倒适当的水，加入料酒
难
酸、辣、酸辣
腌制、冷冻、冰镇、其它
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鸡爪13只
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蒜1大瓣
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香菜适量
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酱油适量
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醋适量
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姜一片
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料酒适量
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糖克
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香油适量
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盐适量
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辣椒
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小米椒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
鸡爪买回来清洗干净后剪去指甲，切成小块
步骤3.
姜切片，和泡一下鸡爪
步骤4.
姜切片，锅里倒适当的水，加入料酒和姜片煮，水开后放进鸡爪煮6分钟
步骤5.
煮鸡爪的空闲时间准备其它材料，蒜切成小粒
步骤6.
辣椒洗干净后也切成小粒
步骤7.
香菜洗干净后控干水分切小粒
步骤8.
煮好的鸡爪过凉水，放在水龙头下冲洗两分钟
步骤9.
之前准备好一盒冷冻好的凉冰水，把清洗好的鸡爪放进冰水里冰5分钟，最好也放进冰箱里
步骤10.
这空档就开始可以准备腌制的材料了，酱油，米醋，糖，盐，辣椒，香菜，蒜粒，小米椒，还有小米椒的辣椒水一起倒进一个干净的大盘里，拌均匀，醋和酱油放多些，酸的话再加糖，自己凭感觉调味
步骤11.
冰镇好的鸡爪控干水分后
步骤12.
放进拌料里腌制一晚就可以开吃了
步骤13.
装盒，水分最好刚泡过鸡爪，这样鸡爪才可以更入味，我放了两天才吃，超够味，加了小米椒的辣椒水，又加小米椒和辣椒，对我来说有点辣了，不过真的好好吃，来瓶啤酒?，绝配
