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准妈妈营养美味靓汤——花菇山药煲鸡汤
9.7分
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菁厨乐园
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:山药、柴鸡、花菇、干贝，步骤:1.花菇（香菇）提前泡发，然后用马铃 2.用清水冲洗干净，斜刀切片； 3.大葱洗净切段，姜切片； 4.山药去皮洗净，斜刀切块，如果提前
30分钟-1小时
难
咸鲜
煲
步骤1.
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花菇（香菇）提前泡发，然后用马铃薯淀粉和清水揉洗干净；（这样洗过花菇煲出来的汤口感更好一点，吃起来也比较滑嫩）
步骤2.
用清水冲洗干净，斜刀切片；
步骤3.
大葱洗净切段，姜切片；
步骤4.
山药去皮洗净，斜刀切块，如果提前切好的话，最好泡清水中，以免变色；
步骤5.
取适量干贝洗净沥干备用；
步骤6.
鸡洗净切块。
步骤7.
锅里水烧开，倒入切好的鸡块，去掉血腥味；
步骤8.
用漏勺把飞水好的鸡块捞出沥干。
步骤9.
砂锅水烧开，倒入飞水过的鸡块；
步骤10.
放入葱段和姜片煮开；
步骤11.
倒入适量的干贝；（为了更好的提鲜，使汤汁口感更佳）
步骤12.
倒入切好的花菇大火煮开，改小火煲一个半小时左右；（依个人时间的充裕）
步骤13.
提前10分钟取出葱段，以免煮烂影响汤汁的口感；
步骤14.
倒入洗净沥干的山药，大火煲10分钟左右；（想吃的更粉一些的可以煲久一点）
步骤15.
倒入山药后可调入适量精盐；
步骤16.
快好时调入适量胡椒粉，煮一会即可关火品尝您的美味营养靓汤了。
步骤17.
一道营养丰富、汤鲜味美、肉烂味香的花菇山药煲鸡汤就做好，除了准妈妈滋补之外，也是一家老小很好的营养靓汤哦！！！
窍门
【菁厨温馨小提示】：
1.新鲜山药质地松软，久煮易化，所以不能太早加入，待其他材料熟软后才可加入；
2.山药入锅后，要小心翻动，以免碎掉。
