共7图
西红柿杏鲍菇
6.9分
77人做过
10分钟以内
一般
酸辣
2-3人份
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，洗净备用
步骤2.
杏鲍菇切片，西红柿切丁，大蒜切碎，杭椒切段
步骤3.
热锅冷油，放干辣椒试油温，辣椒爆香加蒜末，翻炒出香，加西红柿丁，翻炒出汤，加盐，酱油（留一半蒜末出锅时放）
步骤4.
待西红柿出汤，放杏鲍菇片，翻炒
步骤5.
待杏鲍菇变软，出汤时，放入杭椒段，用铲子把杭椒段全压在汤里，让辣味扩散。杭椒变软，汤汁收浓，加入剩下的蒜末和鸡精，翻炒均匀即可出锅
步骤6.
出锅后，把干辣椒挑出来就可以吃啦
窍门
我炒茄子，菜花，杏鲍菇都会用西红柿炒的，我喜欢西红柿的酸，杭椒的辣，中和在一起非常美味。我虽然口味偏重，但我做菜提倡少盐少糖少油，所以盐的份量自己调节
