共11图
小炒肉片
7.8分
16人做过
西马栀子
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:里脊肉、料酒、淀粉、葱姜，步骤:1.里脊肉切片，加入盐 胡椒粉 色拉 2.黄瓜洗净切片备用。 3.锅烧热放入油，油稍微多一些。 4.油六成热放入肉片，迅速滑开。
30分钟-1小时
一般
咸鲜
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
里脊肉切片，加入盐 胡椒粉 色拉油 淀粉上浆。腌制20分钟。
步骤2.
黄瓜洗净切片备用。
步骤3.
锅烧热放入油，油稍微多一些。
步骤4.
油六成热放入肉片，迅速滑开。
步骤5.
炒至肉片变色成出。
步骤6.
锅中留底油。
步骤7.
爆香葱姜碎。
步骤8.
下入滑好的肉片翻炒。
步骤9.
加入酱油 糖 料酒翻炒均匀。
步骤10.
下入黄瓜片快速翻炒出锅。
窍门
喜欢吃辣的同学可以在爆香葱姜时候加上辣酱，味道会更好的。再炒至时不用加盐了，腌制时加盐了。
