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清炖血燕条完整过程详解
9.4分
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蚂蚁牛牛
时间:数天，难度:一般，配方:血燕条、印尼香草，步骤:1.DAY:12010年11月13日 2.近看实物就是这个颜色不美好啊我最 3.放进乐扣加水这次用滴屈臣氏滴蒸馏 4.真的是太美好了啊受不鸟舍不得吃了
数天
一般
清淡
炖
-
血燕条8克
-
印尼香草一枚
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
DAY:12010年11月13日14:19 称重泡发开始称了8克白天光线真是好。
步骤2.
近看实物就是这个颜色不美好啊我最喜欢金色的了。
步骤3.
放进乐扣加水这次用滴屈臣氏滴蒸馏水。
步骤4.
真的是太美好了啊受不鸟舍不得吃了。
步骤5.
年11月13日19:58。
步骤6.
距下午五个多小时变胖了不少。
步骤7.
年11月13日23：35拿出来撕了撕太晚了拍的不清楚对着光来一张。
步骤8.
DAY:22010年11月14日9:14难泡的野生血燕啊。
步骤9.
DAY:32010年11月15日19:41又是一天过去鸟准备炖 炖前工作。
步骤10.
先把漏勺和保鲜袋放在电子秤上清零。
步骤11.
燕窝倒在漏勺上清零这样我们就可以直接称出燕窝的重量了。
步骤12.
放点面纸在下面把水吸干。
步骤13.
漏勺侧成这样也没一点水了哦。
步骤14.
称重啦34/8=4.25发头四倍多对于血燕来讲还可以吧。
步骤15.
来张特写颜色真是看的舒服晚上的光线请大家原谅啊。
步骤16.
放入炖盅开炖。
步骤17.
:38燕窝出锅了期间先是炖了40分钟然后关火焖继续炖20分钟焖待水差不多凉了出锅。
步骤18.
DAY:42010年11月16日08:19。
步骤19.
事实证明野生的血燕条还是蛮难炖的炖了这么久的口感还是比较爽脆没有金丝燕盏那么软糯燕条的品质还是比较好的可以看出是一丝一丝的比燕盏撕了以后炖差不多少的感觉终于上完了OVER谢谢观赏！
窍门
野生的血燕泡发的时间要长些才能完全泡发开
泡发过程中要将燕窝搓开
特别是难泡的燕角和底座部位
这样炖的时候才能比较好炖
口感也会相对好些
记住放在冰箱泡发哦
因为所需的时间比较长
以免变质
反而浪费了很好的东西
