共14图
回锅肉
9.0分
375人做过
10分钟以内
难
家常
2-3人份
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料
步骤2.
锅里放入适量水，倒入少许料酒，放入五花肉煮熟
步骤3.
青蒜切成小段，蒜头部分拍碎
步骤4.
生姜切成片，泡椒切成丝（用泡椒更加增加味道，而且可以增色添加美感，没有的也可以用红柿子椒）
步骤5.
尖椒切成小块
步骤6.
豆瓣酱剁细
步骤7.
煮好的五花肉切成片
步骤8.
锅里放入少许油，烧到五成热，放入五花肉煸炒，直到五花肉的油分炒出来
步骤9.
放入豆瓣酱、甜面酱、生抽，继续翻炒
步骤10.
放入生姜和泡椒，继续翻炒
步骤11.
放入尖椒翻炒，直到尖椒炒入味
步骤12.
放入青蒜苗翻炒至熟
步骤13.
出锅了
窍门
1、五花肉要中小火慢炒出油分；
2、豆瓣酱剁细后炒出来的更好看；
3、豆瓣酱和生抽之类已经含盐，所以不再加盐。
