简单快手小菜------紫甘蓝拌豆腐皮

Name: 简单快手小菜------紫甘蓝拌豆腐皮
Ingredients: 200克豆腐皮; 100克紫甘蓝; 0适量盐; 0适量生抽; 0适量鱼露; 0适量糖; 20克香菜

6.7分

99人做过

君梦深蓝

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:豆腐皮、紫甘蓝、生抽、鱼露，步骤:1.豆腐皮2张约200克 2.紫甘蓝100克、香菜20克 3.紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10 4.锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入

10分钟以内简单清淡拌

步骤1.

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豆腐皮2张约200克

步骤2.

紫甘蓝100克、香菜20克

步骤3.

紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟，将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净

步骤4.

锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味

步骤5.

分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段

步骤6.

将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖；锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可

1、紫甘蓝叶子最好要浸泡，紫甘蓝农药残留比较多，所以吃前最好要浸泡将农药去除干净； 2、豆腐皮也要焯烫一下，这样可以去除豆腥味； 3、红油是否添加，随个人喜好。

配方