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不辣版【回锅肉】
7.7分
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crystal88
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:生抽、鸡精、红椒、带皮猪肉，步骤:1.猪肉洗净下水煮至7成熟捞起放凉。 2.蒜苗洗净切段 红椒切形 蒜瓣拍扁 3.将放凉的猪肉切成薄宽片 尽量切薄 4.坐锅下少许油 等油稍热再下猪肉片
10分钟以内
简单
咸甜
炒
步骤1.
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猪肉洗净下水煮至7成熟捞起放凉。
步骤2.
蒜苗洗净切段 红椒切形 蒜瓣拍扁。
步骤3.
将放凉的猪肉切成薄宽片 尽量切薄点。
步骤4.
坐锅下少许油 等油稍热再下猪肉片。
步骤5.
炸至金黄色即可。
步骤6.
沥油捞起用盘装起备用。
步骤7.
锅里留一点油 放蒜瓣 蒜苗 红椒爆香。
步骤8.
等蒜苗 红椒 炒软就倒入炸好的猪肉片。
步骤9.
下1小匙盐 1中匙生抽 1中匙泸式甜酱 鸡精快速翻炒几下即可上碟。
窍门
猪肉最好买大块的 小块的不好切薄 不够宽。
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