共10图
西兰花炒肉皮
7.6分
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叶子的小厨
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:西兰花、肉皮、自制剁椒、生姜，步骤:1.准备好原材料，西兰花洗净切成小块 2.肉皮洗净放入锅里煮熟，加入适量料 3.生姜和大蒜瓣切成片 4.红椒切成小块
10-30分钟
一般
咸鲜
炒
步骤1.
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准备好原材料，西兰花洗净切成小块，西兰花的径部不要扔了，去掉老皮，削成片一起炒
步骤2.
肉皮洗净放入锅里煮熟，加入适量料酒，几片生姜一起煮
步骤3.
生姜和大蒜瓣切成片
步骤4.
红椒切成小块
步骤5.
煮熟的肉皮切成丝
步骤6.
锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入生姜、大蒜瓣、红椒翻炒
步骤7.
加入肉皮翻炒
步骤8.
加入西兰花翻炒至熟，加入一勺自制剁椒、少许生抽翻均匀
步骤9.
出锅了
窍门
一：肉皮的毛发要清理干净；
二：加入自制剁椒后肉皮可以有效去除腥味；
三：炒好的肉皮不用起锅，直接和西兰花一起炒，这样味道相互渗透更加美味。
