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【端午. 粽子篇】芸豆花生大枣粽
9.1分
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时间:数天，难度:一般，配方:糯米、大枣、花生、芸豆，步骤:1.提前将糯米、白芸豆（做馅料用）、 2.将新鲜粽叶洗净放入清水泡10分钟 3.烧开一锅水将洗净的粽叶放入开水中 4.取两片粽叶（我买的粽叶有点窄，所
数天
一般
甜
煮
步骤1.
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提前将糯米、白芸豆（做馅料用）、花生泡制一天；大枣泡一个小时。
步骤2.
将新鲜粽叶洗净放入清水泡10分钟左右。
步骤3.
烧开一锅水将洗净的粽叶放入开水中煮5分钟左右，取出放入凉水中。
步骤4.
取两片粽叶（我买的粽叶有点窄，所以用了两片。你买的粽叶够宽的话用一片即可），上面的粽叶压下面的 粽叶一半即可。
步骤5.
旋转一下成漏斗状。
步骤6.
开始放馅料：底部放入大枣和花生。
步骤7.
铺上一层糯米。
步骤8.
中间放入制作好的白芸豆馅（这个随意，也可不放）。
步骤9.
再铺上一层糯米。
步骤10.
不要放太满（那样包不住），也不要放的太少了（那样粽子就瘪了），用手压一下，折叠粽叶 ，使粽叶包住糯米。
步骤11.
多出来的叶子包住粽子即可，最后用棉线捆好（这是包好的，呵呵，还不错哦）。
步骤12.
一部分放到箅子上（煮熟的粽子吃出来很有韧性，一部分放到水里煮（水要高出粽子），大火煮半个小时，转中火再煮40分钟即可。
步骤13.
这是煮好的，煮的时候加了几个鸡蛋进去。
1、 粽叶并不是越绿越好，那种看起来特别绿的粽叶很可能是用颜料染的
2、 正常的粽叶应该有一种很自然的香味，并且煮完粽子后，看到水是淡黄色那就说明粽叶没问题
3、芸豆馅料的制作过程没写，大家应该都会吧，和绿豆馅红豆馅的制作方法差不多，可以网上搜索
