共18图
#ACA烘焙明星大赛#椰香紫薯树叶面包
9.7分
33人做过
土豆丝卷饼
时间:2小时以上，难度:难，配方:高筋面粉、玉米油、椰蓉、全蛋液，步骤:1.紫薯蒸熟，酸奶备好。 2.用果汁机或料理机等把紫薯和酸奶搅 3.取紫薯奶昔115克，放入玉米油， 4.筛入面粉，放入酵母。
2小时以上
难
辣
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯蒸熟，酸奶备好。
步骤2.
用果汁机或料理机等把紫薯和酸奶搅打成细腻的紫薯奶昔。
步骤3.
取紫薯奶昔115克，放入玉米油，盐，蛋液和糖。
步骤4.
筛入面粉，放入酵母。
步骤5.
启动面包机发面程序，90分钟后面发好。
步骤6.
面团取出揉匀排气松弛。
步骤7.
分成四个均匀的面剂子，滚圆。
步骤8.
椰蓉馅材料混合均匀。
步骤9.
取一份面团压扁后包入椰蓉馅
步骤10.
收严口。
步骤11.
将包好馅料的面团擀成椭圆形
步骤12.
先把一边翻过来，然后再用另一边翻过去包住，成等腰三角形。
步骤13.
用抹了油的小刀在当中切一刀，注意别切断两头。
步骤14.
上面尖的一头穿过切口。
步骤15.
在翻面整理一下就好。
步骤16.
放温暖湿润处发酵至两倍大，图上一层蛋液（蛋液不在配料表用料内）
步骤17.
放入预热好的烤箱中层，上下火，170度，烤15分钟左右即可。
窍门
用酸奶或牛奶都可以。
烤箱温度根据自家烤箱脾气调整。
奶昔可以多搅打一些，剩余直接喝就很美味。紫薯和酸奶的比例1:1就可以。根据酸奶的稠度适当调整用量。
