元寶餃子
大吉大利之財源廣進金銀元寶攏總來
窍门配方:
步骤1、市場買來五六種顏色的蔬菜水餃皮
步骤2、高麗菜切丁
步骤3、鹽放入菜中醃會,讓他出水,最後菜要壓乾
步骤4、蔥切好放入肉中
步骤5、小碟子中的味精放少許
步骤6、胡椒粉少許放入肉中
步骤7、醬油,蒜末,薑末都倒來肉中一起攪拌,同一方向拌到有黏性為止
步骤8、加香油
步骤9、最後把高麗菜壓乾到進肉一起拌勻就可以包水餃了
步骤10、把絞肉包進水餃皮里,不管用什麼法包,包成小籠包也可以的
步骤11、煮一鍋滾水,水大滾在下水餃,剛開始要用嫖子攪拌,等水餃浮起,鼓起來大大的就OK了,
步骤12、熟了