共9图
西芹拌腐竹
7.1分
93人做过
一般
拌
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的用料。
步骤2.
西芹摘去叶，洗净。
步骤3.
西芹，胡萝卜去皮，切成丝。
步骤4.
腐竹掰断，用清水泡开焯水。
步骤5.
再烧开焯烫芹菜，胡萝卜，变色就捞出。
步骤6.
焯烫好的原料控干水分，稍微凉一下，加入香油拌匀。
步骤7.
拌好香油过两分钟加盐，鸡精。
步骤8.
拌匀就可以。
窍门
焯烫腐竹时间不要太长，大约二三十秒就可以。拌的时候先加香油再加盐可以更好的控制芹菜出水。
