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蟹味菇鸡翅包饭
9.6分
41人做过
天国的女儿
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡翅、糯米、料酒、蚝油，步骤:1.糯米提前浸泡6小时以上。 2.鸡翅用剪刀剪断两头筋膜，竖起向下 3.皮向内依次翻过来，鸡肉向外形成一 4.加入料酒、胡椒粉、半勺蚝油、生抽
30分钟-1小时
简单
咸鲜
焖
步骤1.
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糯米提前浸泡6小时以上。
步骤2.
鸡翅用剪刀剪断两头筋膜，竖起向下一捋脱骨。
步骤3.
皮向内依次翻过来，鸡肉向外形成一个筒状。
步骤4.
加入料酒、胡椒粉、半勺蚝油、生抽、少许盐腌制半小时以上。
步骤5.
泡好的糯米沥干水份，加入玉米粒、青豆、酱油拌匀备用。
步骤6.
腌好的鸡翅翻面，即皮向外，一头用牙签固定，塞入糯米馅料。
步骤7.
再用牙签固定，依次做好所有鸡翅。
步骤8.
锅中倒入少许油，放入鸡翅煎至两面金黄。
步骤9.
淋入料酒、酱油，加入糖、姜片、蚝油、一杯清水没过鸡翅煮开转小火焖煮半小时左右。
步骤10.
蟹味茹洗净去根部，入开水锅中焯烫一下马上捞出备用。
步骤11.
鸡翅煮至水分明显变少时，加入蟹味菇继续加盖焖煮10分钟左右。
步骤12.
煮至汤汁浓稠，洒入葱花即可。
步骤13.
成品
步骤14.
成品
步骤15.
成品
步骤16.
成品
步骤17.
成品
