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红烧羊肉萝卜
8.6分
91人做过
难
烧
步骤1.
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把羊肉切成小块。
步骤2.
放在大盆中，用清水浸泡1小时。
步骤3.
锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.
步骤4.
焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。
步骤5.
准备好葱姜蒜和香料。
步骤6.
萝卜洗净，切成滚刀块。
步骤7.
锅中放少量油烧热，下入八角桂皮干辣椒，爆香葱姜蒜。
步骤8.
倒入羊肉块煸炒出香味。
步骤9.
加入开水，没过羊肉。
步骤10.
加入料酒红烧酱油糖烧开，转小火焖至1小时左右。
步骤11.
加入盐和白萝卜。
步骤12.
继续煮至30分钟即可。
窍门
水要一次加足，中途不开盖不加水。花椒可以去除羊肉中的腥膻味
