共8图
西红柿烧茄子
7.1分
88人做过
一般
烧
步骤1.
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准备两个西红柿和一个茄子。茄子也应该用两个，我家只剩一个了。
步骤2.
茄子切比手指稍粗的条。切葱花、姜丝和蒜末。
步骤3.
锅中放半汤匙油，将茄子放入，慢慢炒软。
步骤4.
西红柿去皮切小块。
步骤5.
锅中放一汤匙油，炒香姜丝和葱花。
步骤6.
放入西红柿块，加酱油、糖、盐炒成糊状。
步骤7.
放入茄子炒一分钟，出锅前撒蒜末即可。
窍门
1、茄子要煸至水分蒸发，这样口感才够软。
2、将西红柿顶端切十字，放到开水中烫一下，就可以轻松去皮。
2、将西红柿顶端切十字，放到开水中烫一下，就可以轻松去皮。
