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五彩虾仁粥
9.5分
59人做过
y圆子y
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黄瓜、玉米粒、胡萝卜、干香菇，步骤:1.大米、小米提前浸泡半小时 2.香菇也提前浸泡 3.黄瓜洗净切丁 4.胡萝卜去皮切细碎
30分钟-1小时
一般
原味
煲
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大米、小米提前浸泡半小时
步骤2.
香菇也提前浸泡
步骤3.
黄瓜洗净切丁
步骤4.
胡萝卜去皮切细碎
步骤5.
玉米煮熟切出玉米粒
步骤6.
白虾去虾线虾壳，取虾仁，洗净，用纸巾吸取多余的水份
步骤7.
碗中加料酒和姜丝抓匀腌制
步骤8.
砂锅中加入洗净浸泡好的大米、小米，一次加足水，开大火煮开
步骤9.
煮开后加入香菇碎
步骤10.
转小火
步骤11.
煮25分钟左右加入胡萝卜碎继续煮15分钟左右
步骤12.
加入黄瓜丁煮十分钟左右
步骤13.
加入玉米粒
步骤14.
加入虾仁煮分钟左右，加盐调味
步骤15.
喝之前加一勺麻油提香。
香菇我用的是干香菇，可以用新鲜的。
食材不是一次性加入，考虑到黄瓜等煮久不太好吃，个人喜好，如果真想省事可以一次性加入。
虾仁是自己从大虾里剥的虾仁，也可以加点葱一起腌制，出炉也可以洒点葱花，看自己喜好搭配了。
中途注意去搅动一下，煮粥一定要一次性把水加足。
我用的是水果玉米，如果不是熟的，可以和粥一起煮。
