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酸菜鱼家庭版
8.2分
112人做过
一般
酸
步骤1.
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鱼柳切片，放入容器内加盐5克，味精5克搅拌均匀。
步骤2.
加入水淀粉。金针菇去根，酸菜切片用水冲洗至酸菜盐味轻些。
步骤3.
鱼柳滑散，可以使汤清澈明亮。起锅烧水
步骤4.
水冒出小泡时下入鱼柳，把鱼柳滑散，滑熟，
步骤5.
捞出沥水
步骤6.
然后起锅放油少许，下入姜片炒香下入酸菜炒至颜色发绿然后依次烹入白醋，酸辣鲜露，加入水适量，然后开始调味盐5克 味精5克 白糖2克 胡椒粉2克。
步骤7.
把土豆粉和金针菇木耳放入锅中，开锅煮一分钟即可，捞出放入容器内。
步骤8.
然后再下入提前滑好的鱼片，煮至1分钟。
步骤9.
把汤和鱼片一起倒入容器内
步骤10.
把锅烧热加入色拉油适量，加入干辣椒段10克，花椒5克，炒香倒入酸菜鱼上面即可，这样一道简单美味的酸菜鱼就做好啦!
窍门
享受自己的劳动成果才是体验美好生活的开始!
