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夜宵摊偷师回来的菜式——黄焖鱼
7.7分
83人做过
任性野猫
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:草鱼、老抽、鸡精、啤酒，步骤:1.鱼肉，鱼很大一条，所以我没用上鱼 2.配料 3.鱼下锅炸至2面金黄，出锅备用 4.留底油，放入干辣椒、大蒜、青蒜、
30分钟-1小时
一般
辣
焖
步骤1.
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鱼肉，鱼很大一条，所以我没用上鱼头鱼尾
步骤2.
配料
步骤3.
鱼下锅炸至2面金黄，出锅备用
步骤4.
留底油，放入干辣椒、大蒜、青蒜、生姜爆香
步骤5.
加入炸好鱼，加入老抽、生抽、蚝油、鸡精、啤酒、豆瓣酱
步骤6.
加入开水、白胡椒，水位跟鱼肉平齐就行了
步骤7.
放入油豆腐，把油豆腐稍对半撕开，好入味
步骤8.
大火焖至汤汁快收干时，加入青蒜、青椒、红椒、大蒜、大葱丝
步骤9.
在锅内焖上1分钟，好让青蒜散味出来，即可出锅
