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韭菜炒鸡蛋
7.2分
470人做过
10分钟以内
一般
家常
炒
儿童
步骤1.
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韭菜洗净沥干水分切段
步骤2.
鸡蛋加少许盐充分打散
步骤3.
葱切成小圈
步骤4.
西红柿切小块
步骤5.
锅内烧油 油热倒入鸡蛋液炒至凝固 用锅铲切块盛出
步骤6.
锅内再次放油 将葱花爆香 加入西红柿炒至粘稠
步骤7.
锅内下入事先切好的韭菜 翻炒片刻
步骤8.
炒好的鸡蛋下锅和韭菜一起翻炒几下 加少许盐 鸡精调味即可出锅
窍门
1.鸡蛋打发至出现丰富的泡沫就可以了
2.韭菜和鸡蛋都容易熟 不要炒太久
