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＃信任之美＃红油抄手
8.7分
14人做过
1粗茶淡饭1
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:馄饨皮、玉米油、葱花、姜末，步骤:1.备好食材：猪肉末和馄饨皮 2.葱花和姜末 3.肉末中放入1g盐、5g葱花、5g 4.开始包抄手，取一张馄饨皮，将肉馅
10-30分钟
简单
麻辣
煮
步骤1.
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备好食材：猪肉末和馄饨皮
步骤2.
葱花和姜末
步骤3.
肉末中放入1g盐、5g葱花、5g姜末、2g生抽、3g玉米油、2g玉米淀粉、少许鸡精和少许白胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀备用
步骤4.
开始包抄手，取一张馄饨皮，将肉馅放在一个角上
步骤5.
皮卷起
步骤6.
卷好后，在皮的一端抹点清水
步骤7.
将另一端折过去
步骤8.
两端交错合在一起，并将封口捏紧即可
步骤9.
制作红油调料：碗中放入蒜末、2g鲜酱油、1g醋、10g油辣子和少许花椒粉
步骤10.
抄手包好后下入沸水中
步骤11.
大火煮至抄手浮起，再煮一小会即可捞出（用汤勺连汤带抄手舀到调料碗里）
步骤12.
撒一点葱花拌匀就可开吃啦
窍门
1、调料可根据个人口味来调配
2、小馄饨不宜煮制时间过长，否则皮容易煮烂
