共10图
【椰香紫薯糕】------紫色浪漫的邂逅
7.5分
4人做过
落叶漫天飞
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:紫番薯、猪油、白糖，步骤:1.紫红薯去皮切成片，盘子装着隔水蒸 2.蒸好的红薯。 3.粉类、白糖、猪油和红薯掺合在一起 4.合好的粉团再隔水蒸15分钟。
30分钟-1小时
简单
甜
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫红薯去皮切成片，盘子装着隔水蒸20分钟到软熟。
步骤2.
蒸好的红薯。
步骤3.
粉类、白糖、猪油和红薯掺合在一起，合成粉团。
步骤4.
合好的粉团再隔水蒸15分钟。
步骤5.
蒸好后的粉团取出来，放在熟食专用的案板上。
步骤6.
把粉团扣出，轻揉几次捏成团，然后用手压平，干净的刀把粉团切成长方块。
步骤7.
取一个干净的盘子，放进椰蓉，把切好的粉块滚动裹上一层椰蓉。
步骤8.
全部粉块裹好椰蓉后，再隔水蒸上几分钟就可以了。
步骤9.
蒸好后的薯糕可以凉吃，或者热吃都可以。
1：因为这个糕点做好后直接食用，所以制作过程中要注意卫生。裹好椰蓉后最好再回锅蒸一下。
2：如果裹椰蓉的时候糕点水分不够，可以先沾点冷开水再裹椰蓉。
3：这次和粉时候没有，没有添加其他水粉，完全是靠番薯的湿度来和粉。如果在和粉的时候觉得不够湿度，可以按实际情况添加一些开水。
4：掺了一点粘米粉（大米粉）进去，因此不会像全糯米那么粘牙。
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