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牛肉炒面
9.7分
49人做过
痛苦的人生
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面粉、牛肉、青椒、红辣椒，步骤:1.和好面，醒一会儿再揉 2.洗干净所有的菜备用！ 3.面醒十分钟后，揉成光滑的面团再醒 4.所有的菜都切好备用（切过的土豆片
30分钟-1小时
简单
咸鲜
炒
步骤1.
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和好面，醒一会儿再揉
步骤2.
洗干净所有的菜备用！
步骤3.
面醒十分钟后，揉成光滑的面团再醒一会儿！！
步骤4.
所有的菜都切好备用（切过的土豆片焯水）
步骤5.
借用压面机把面条压好，切短！！！
步骤6.
锅里面倒油烧热，放入姜末和蒜末煸出香味后，放入牛肉！！（（另一个锅烧水煮面条））
步骤7.
牛肉炒干水分后，加葱，生抽，老抽，盐，花椒面，鸡精，味精！（这会只放炒牛肉的量，）
步骤8.
稍微炒一会加辣面，芹菜，土豆片炒一分钟左右，加生抽，花椒面（调料店里面配好的花椒面，没有不加也行），十三香，盐，味精，鸡精继续炒两分钟！！！！（这会一次性把调料放够，面条放进去不用再加任何调料滴）
步骤9.
调料炒匀后，加西红柿，番茄酱炒一分钟（炒出西红柿的汁）
步骤10.
最后放青红椒，洋葱，蒜苗和葱再炒匀即可！！！
步骤11.
菜炒好后，加点煮面条的面汤（这样炒出来的面条黏黏的才好吃）！！！
步骤12.
另外一个锅里面的面条也煮好啦?
步骤13.
把面条捞到炒菜锅里面，面条上面放老抽调色！！！（不要过冷水，面条才有味道！）
步骤14.
放入面条后，翻炒几下就好了?
步骤15.
成品图啦
