共12图
日式酱油啫喱番茄冷面
8.5分
16人做过
Saeko的小厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡胸肉、秋葵、小番茄、日本素面，步骤:1.明胶粉加入沸水融化后，加入水（为 2.加入又伊鲜鲜味酱油 或 柚子酱油 3.搅拌均匀后，放入冰箱冷藏1个小时 4.锅中水煮开后，放入鸡胸煮2分钟后
30分钟-1小时
一般
清淡
煮
步骤1.
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明胶粉加入沸水融化后，加入水（为了防止明胶冷却凝结，所以放在隔着沸水搅拌均匀）。
步骤2.
加入又伊鲜鲜味酱油 或 柚子酱油。
步骤3.
搅拌均匀后，放入冰箱冷藏1个小时以上（待用）。
步骤4.
锅中水煮开后，放入鸡胸煮2分钟后，关火焖7分钟。
步骤5.
把鸡胸按着它的纹理一根根撕下来。
步骤6.
秋葵洗干净后，用盐去除表面的细毛，待锅中水开后，放入锅中煮3分钟，取出沥干冷却。
步骤7.
将冷却的秋葵切成小圈备用、
步骤8.
将樱桃番茄对半切开备用。
步骤9.
使用煮面锅，待锅中水煮开后，放入日本素面煮2分钟，捞出沥干，放入冰水中冷却。
步骤10.
将素面捞出沥干水份，加入又伊鲜麻油拌一下。
步骤11.
在拌好的面条上，放上鸡肉丝、秋葵、小番茄和酱油啫喱，吃的时候一起搅拌均匀即可。
窍门
1、素面放入冰水一方面可以增加冰凉的口感，另一方面可以洗涤多余的面粉，防止面条粘连，口感更Q弹
2、素面用麻油拌一下后也同样可以防止面条长时间放置结块哦~！
