共9图
红烧梭子蟹
7.2分
98人做过
小耿妈妈
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:梭子蟹、料酒、老抽、生抽，步骤:1.准备的原料。 2.梭子蟹处理干净，壳也要扒开，剪掉 3.剁成小块，切面沾上生粉。 4.热锅凉油，煸香葱，姜片，加入蟹块
10-30分钟
简单
咸鲜
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的原料。
步骤2.
梭子蟹处理干净，壳也要扒开，剪掉蟹的腮，腮的部分再用刷子刷干净。
步骤3.
剁成小块，切面沾上生粉。
步骤4.
热锅凉油，煸香葱，姜片，加入蟹块。
步骤5.
中小火煎到切面微微发黄。
步骤6.
加入生抽，老抽，料酒，白糖，炒匀。
步骤7.
再加入少许清水盖上锅盖大火再烧5分钟左右。
步骤8.
撒点葱花就可以。
窍门
1.切面粘生粉煎可以更好的裹住蟹的鲜美和汁水。
