共8图
香菇油菜
7.2分
74人做过
舌尖居士
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:油菜、干香菇、蚝油、生抽，步骤:1.干香菇用清水浸泡半小时左右，泡软 2.香菇用手挤干水分切成斜片。 3.油菜摘好洗净，沸水中加少许盐放入 4.蒜切末。
10分钟以内
简单
咸鲜
炒
步骤1.
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干香菇用清水浸泡半小时左右，泡软后洗净。
步骤2.
香菇用手挤干水分切成斜片。
步骤3.
油菜摘好洗净，沸水中加少许盐放入油菜焯一下，菜变绿后立即捞出过凉水挤干水分装盘备用。
步骤4.
蒜切末。
步骤5.
坐锅点火倒油，蒜爆香后倒入油菜翻炒，放入少许的盐，鸡精熟后装盘备用。
步骤6.
另起锅倒油放入香菇，小火慢慢煎炒大概要炒至4、5分钟，要将香菇的香味炒出来。炒香菇时对一个碗汁，碗中放入少许的清水，生抽，蚝油，糖，醋，鸡精，淀粉，香菇炒好后倒入碗汁翻炒均匀即可关火。
步骤7.
将油菜2到3个一对码在盘中，摆个圆型。（我的菜少了点不能摆一圈了）将炒好的香菇放在菜中心就可以了。
