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素卤
9.6分
6人做过
爱吃de胖子
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:五花肉、海带、豆腐皮、豆腐，步骤:1.猪肉切块。 2.纱布中包入花椒、八角、黄芪、党参 3.热锅下油，放入猪肉。 4.翻炒至猪肉出油。
30分钟-1小时
难
咸鲜
卤
步骤1.
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猪肉切块。
步骤2.
纱布中包入花椒、八角、黄芪、党参、桂皮和丁香。
步骤3.
热锅下油，放入猪肉。
步骤4.
翻炒至猪肉出油。
步骤5.
再加入葱姜翻炒出香味。
步骤6.
加入酱油和美极鲜翻炒出香味。
步骤7.
再加入清水，盐，料包和白砂糖炒匀大火烧开备用。
步骤8.
取一块10*20公分的海带叠成快，用牙签扎好。
步骤9.
豆腐皮每半张一叠，用牙签扎好。
步骤10.
豆腐切成一公分厚的大片。
步骤11.
煎锅中加适量花生油，放入豆腐块。
步骤12.
两面煎至金黄色备用。
步骤13.
把炖的猪肉和汤一同倒入高压锅中。
步骤14.
再在上面铺上一层海带。
步骤15.
再铺上一层豆腐皮。
步骤16.
再铺上一层海带。
步骤17.
最后放入煎好的豆腐。
步骤18.
盖盖压熟，盛出放凉即可食用。
窍门
海带在卤制之前一定要提前洗净并且在焯一遍热水才行。
