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红菇鸡汤
7.5分
28人做过
温暖sunny
时间:2小时以上，难度:简单，配方:红菇、料酒，步骤:1.将鸡洗净放入锅中，加冷水烧开后捞 2.用水冲去鸡身上的浮沫后，将鸡放入 3.将姜片放入罐中。 4.罐内放入适量清水，大火烧开。
2小时以上
简单
咸鲜
煲
步骤1.
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将鸡洗净放入锅中，加冷水烧开后捞出。
步骤2.
用水冲去鸡身上的浮沫后，将鸡放入陶罐中。
步骤3.
将姜片放入罐中。
步骤4.
罐内放入适量清水，大火烧开。
步骤5.
罐内水开后，调小火，慢慢煲至鸡肉渐渐酥烂。（具体时间根据鸡的大小种类而定）
步骤6.
煲鸡汤时，将红菇用水冲净，放入碗中加水浸泡。
步骤7.
鸡肉酥烂后，将红菇连同泡红菇的水一同放入罐中。（泡红菇的水要事先过滤去杂质）
步骤8.
调大火，继续煮十分钟左右。
步骤9.
加入适量盐调味。
