金沙玉米
窍门配方:
步骤1、需要一个玉米,一个咸鸭蛋。
步骤2、玉米煮熟,咸鸭蛋煮熟剥出蛋黄。
步骤3、玉米凉干水份,裹上干淀粉,蛋黄用勺子压碎。
步骤4、锅里倒油,油热,炒玉米。这个时候注意玉米不要用锅铲过度翻炒,以免表面淀粉脱落。
步骤5、炒至表面淀粉变透明,都粘在玉米粒上,把蛋黄倒进去。
步骤6、小火炒至蛋黄隔化,看,满锅的糊糊啊。。。。。
步骤7、翻炒玉米,使蛋黄均匀挂在玉米粒上,加一点点盐就够了,因为蛋黄本身就是咸的。然后就可以出锅。
步骤8、不要担心那些糊糊,它们稍微一冷,看。。。。。就是一粒粒的了。