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南瓜糊和炒南瓜籽及南瓜筋土豆煎饼
9.6分
82人做过
吴凤霞770911
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:南瓜、麻油、土豆、葡萄酒醋，步骤:1.老爸买的一个大南瓜 2.南瓜里的这种南瓜籽，和超市里扁圆 3.大颗粒的海盐，是腌制的盐先把锅预 4.南瓜籽洗出来的南瓜里面的筋，我喜
30分钟-1小时
一般
甜
烧
步骤1.
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老爸买的一个大南瓜
步骤2.
南瓜里的这种南瓜籽，和超市里扁圆的大点的南瓜籽不一样。
步骤3.
大颗粒的海盐，是腌制的盐先把锅预热后炒下颗粒的盐。
步骤4.
南瓜籽洗出来的南瓜里面的筋，我喜欢吃炖的南瓜皮和南瓜筋的，不扔掉和土豆一起做南瓜筋土豆煎饼。
步骤5.
洗干净切块的南瓜，过一会来擦丝做南瓜糊。
步骤6.
擦好的南瓜泥丝，颜色看起来很诱人。
步骤7.
南瓜里还有蓉，要加水煮，水不能太多也不能太少，加过水后最少有大半锅。
步骤8.
把海盐倒掉一大半，留一些盐末，倒入洗干净的南瓜籽，开始用小火煸炒，火一定要小，我一边擦南瓜丝一边看着南瓜籽的，炒干水分后用中火在反复炒香。
步骤9.
炒好的南瓜籽，很香，外面有一点点盐味。
步骤10.
加水煮的南瓜糊，一开始有点结底，我又加了点水，第一次做水加多了点，加点海盐继续煮一会了。
步骤11.
南瓜筋土豆煎饼快好了，一开始要煎土豆的一面，在土豆泥丝上面撒上南瓜筋，煎的焦黄后再煎南瓜筋的一面。
步骤12.
炒好的淡盐味南瓜籽和南瓜糊，还有正反面的南瓜筋土豆煎饼。
步骤13.
南瓜糊近距离的照片。
步骤14.
加了点麻油葡萄酒醋和淡酱油，我已经吃掉一些了。
步骤15.
一碗南瓜糊和一些南瓜籽仁。
步骤16.
没用闪光灯拍的南瓜糊的照片，南瓜味很重，没有放糖或者蜂蜜，是南瓜的甜味！
窍门
南瓜饼先用平底不粘锅干焙的，然后加点点麻油煎一下。
