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【天津】独面筋
8.6分
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绿野薄荷
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:面筋、料酒、生抽、味精，步骤:1.主要原料。 2.将面筋撕成核桃大小的块儿。 3.将虾去皮，去除虾线备用。 4.将面筋焯水，去除一部分炸面筋时候
10分钟以内
一般
咸鲜
炖
步骤1.
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主要原料。
步骤2.
将面筋撕成核桃大小的块儿。
步骤3.
将虾去皮，去除虾线备用。
步骤4.
将面筋焯水，去除一部分炸面筋时候的油。
步骤5.
捞出后，过几次水，去除一部分油，攥干备用。
步骤6.
大料瓣炸香，放入姜片炝锅。
步骤7.
放入虾仁炒香。
步骤8.
放入料酒，少许生抽。加上适量水，盐，少许白糖。
步骤9.
放入面筋，大火窜开，改小火咕嘟。
步骤10.
咕嘟五六分钟，让面筋充分入味。
步骤11.
等汤汁收浓，放味精，淋少许水淀粉勾芡。出锅前放一点香油提味。
步骤12.
独面筋。
