共4图
养生乌鸡汤
6.3分
96人做过
一般
红油味
火锅、砂锅、高压锅
火烧、腌制
步骤1.
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把当归、党参、莲子、沙参用温水泡10～20分钟后洗一下沥干水份，茯苓要分开用温水泡，发软了就可以了
步骤2.
乌鸡洗干净坎成大块用少许白酒和拍碎的姜葱还有胡椒腌制最少20分钟后，冷水下锅等水烧开除去浮沫和葱姜渣再把鸡肉放入砂锅里，接着用纱布或者细漏勺把鸡汤过滤干净放入砂锅
步骤3.
把泡好的药材还有姜片4～5片、大葱段3～4根一起放入砂锅中与鸡肉一起大火烧开小火慢炖最少30～60分钟，最后出锅前放入盐和少许味精调味，枸杞和大枣放上就可以了！
步骤4.
小碗中放入少许白糖、盐、鸡精、味精、胡椒粉、小葱、香菜末、花生末、红油拌匀！
不好意思有点忙，所以现在才发哦！注意哦！！！鸡在开始腌制时不放盐，盐和味精都是放到最后才放噢否则影响口感。如果喜欢直接吃就用不到蘸水噢！当然也可以用来吃火锅，蘸水也可以按照自己口味去调制噢。切记不管是用砂锅还是高压锅盐都是最后才放，用高压锅的话从出气开始计时10～15分钟等着就可以了！
还有什么不清楚的请留言噢！！！！
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