共22图
彩色熊猫饼干 不用模具 不用色素
9.6分
60人做过
心蓝smile
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:低筋面粉、黄油、可可粉、抹茶粉，步骤:1.把硅胶垫平铺在桌子或面板上，低筋 2.把黄油切成小块，室温软化后直接倒 3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠 4.加入20克鸡蛋液。
30分钟-1小时
简单
奶香
烘焙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把硅胶垫平铺在桌子或面板上，低筋面粉和糖粉混合均匀，筛到硅胶垫上。
步骤2.
把黄油切成小块，室温软化后直接倒在筛好的面粉糖粉上。
步骤3.
用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。
步骤4.
加入20克鸡蛋液。
步骤5.
一只手的手掌用力按压粉油蛋液混合物。
步骤6.
另一只手持塑料刮板将硅胶垫边缘散落的粉及黄油收拾到中央。
步骤7.
负责按压的手继续用力压。
步骤8.
重复步骤5—7，直到把粉油压匀，并整理成团。
步骤9.
把面团分成135克、85克、40克三个面团。
步骤10.
三个面团分别加入3克抹茶粉、5克低筋面粉、2克可可粉。注意看仔细，不要加错了：135克面团加3克抹茶粉，85克面团加5克低筋面粉，40克面团加2克可可粉。
步骤11.
称取一块重25克的原味面团，用手掌心搓成长约15厘米的圆柱状，再用手掌向下略略压平成面饼状。
步骤12.
称取一块4克的可可面团，用手掌心搓成长约15厘米的圆条，放在11上，做鼻子。
步骤13.
称取12克原味面团，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上。
步骤14.
称取两块重量均为7克的可可面团搓成圆条，略略压扁，分别放在13上，鼻子的两侧斜上方（如图所示），做眼睛。
步骤15.
把剩余所有的原味面团搓圆压扁后完全覆盖在14上
步骤16.
再把两块重量均为9克的可可面团搓圆成长条放在15上，即眼睛上方（如图所示），做耳朵。
步骤17.
称取14克抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放在两个耳朵之间。
步骤18.
将剩余所有的抹茶面团压扁成长条状，完全包裹住17中的面团，别忘了挨着硅胶垫的那面也要包裹住。
步骤19.
用保鲜膜将18中的面团包裹好，放在冰箱冷冻室冷冻，30分钟后取出，将冻硬的面团切成0.5厘米厚的饼干。图19为切割时面团的横截面。
步骤20.
把切好的饼干整齐地摆放在铺好油纸的烤盘里。
步骤21.
烤箱160度预热，中层，烤15分钟即可。
窍门
1、此款饼干适合做成韧性饼干，建议不要打发黄油。
2、因为饼干的烤制时间较短，家庭烤箱的温度各有差异，所以最后几分钟一定要在旁边看着。熊猫饼干中用了抹茶粉，不要烤太长时间，以免烤大了颜色不好看。
