百吃不厌的家常味=寒冷冬季的绝佳美味干锅蒜香排骨小窍门,美食技巧,好吃诀窍

百吃不厌的家常味=寒冷冬季的绝佳美味干锅蒜香排骨的窍门

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摩西膳坊GODOFMERCY

1.放入适量的醋使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，不但能够增加鲜味，还能提鲜增营养，有利人体吸收。 2.准备未剥皮的大蒜，选择大蒜瓣小一点的好入味也容易软烂，大蒜一定要带皮烧哦！ 3.准备新鲜的小排。将排骨剁成大小一致小段。这样才比较容易熟能够受热均匀，入味快而且均匀。我选择的骨头很细的寸排；越细越好。

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百吃不厌的家常味=寒冷冬季的绝佳美味干锅蒜香排骨荐

难度：一般

口味：辣

烹饪方法：焖

准备时间：30分钟-1小时

配方：排骨,生姜,辣椒,料酒,味极鲜,老抽

步骤：准备新鲜的小排。将排骨剁成大小一致小段。这样才比较容易熟能够受热均匀，入味快而且均匀。我选择的骨头很细的寸排；越细越好。并且带有很好吃脆骨的那部分，说明猪比较“年轻”肉嫩了

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