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香甜蔓越莓包的窍门
香甜蔓越莓包的窍门
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做这样的馅料面包时,馅料不要卷太多,面团也不要擀得太薄,这样虽然层次有了,但是很容易发不起来。
米汤
我用的是比较稠的那种,大家如果用米汤揉面,一定要试着加,先用橡皮刮刀翻拌一下,感觉太干的话,再继续加米汤。 省去一发步骤的面包,二发时一定要充分,才能做出松软的面包。
16图
香甜蔓越莓包
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难度:
一般
口味:
甜
烹饪方法:烘焙
准备时间:
2小时以上
配方:
面包粉,无盐黄油,全蛋液,中筋面粉,白砂糖,酵母粉
步骤:
克稠米汤、30克全蛋液,放入面包桶内。
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