菜谱网 冬瓜肉丸窍门大全 【北京】冬瓜肉丸汤的窍门
【北京】冬瓜肉丸汤的窍门
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Meggy跳舞的苹果
用葱姜水，可以使肉馅鲜嫩不腥，还吃不到葱姜末，对于挑剔的小朋友来说是个好方法； 要想丸子能同时成熟而且口感保持鲜嫩，就要把火关小，快速使肉丸子入锅中，待全部都入汤中，转大火，这样可以使丸子同时成熟； 出锅前根据口味撒盐、香菜，不会摄入太多的盐，而且香菜也嫩绿漂亮。

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