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【北京】牛肉土豆青椒的窍门
【北京】牛肉土豆青椒的窍门
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Meggy跳舞的苹果
牛肉
片要想不粘不坨，一是进锅之前放点油搅拌，使肉片表面有油脂；二是不要高火炒肉片，中温将肉片入锅中划散再转大火炒熟；
青椒
可以生吃，入锅只是断断生气，口感脆，颜色漂亮； 牛肉片炒熟后盛出，再回锅，也是增加香嫩口感的一个方法。
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【北京】牛肉土豆青椒
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难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：炒
准备时间：
10-30分钟
配方：
牛肉,土豆,青椒,胡萝卜,小葱,植物油
步骤：
土豆、胡萝卜削外皮，青椒小葱牛肉准备好
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砂锅
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