无油可可戚风蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

无油可可戚风蛋糕的窍门

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狼滴嘎嘎

1.方子已经是少糖了，再减可能影响成品组织。 2.各个牌子的低筋面粉还是有些差距的，我用的是美玫牌的。 3.烤制过程中不要打开烤箱门！！如果上色过度非要打开加盖锡纸的话，最好在烤制时间结束的前5-10分钟，并且提前两分钟把烤箱调高20℃，迅速加盖锡纸后把烤箱调回原来的温度（因为我的烤箱温度不均，导致表面上色不均，而想出的一个小方法～）蛋糕组织细腻蓬松，无油的口感是干一些，但是比较健康，而且也很好吃哦