只需3步做出完美肉松---自制肉松的窍门
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vicky---chang
１.制作肉松重要的一点就是把肉撕成丝的环节,撕的越细,肉松口感越好.但这个环节真的挺费事的.一定要有耐心啊.有一次再超市见到有肉松锤卖,经常做肉松的亲可以买一个,那个把肉弄成丝丝的速度更快啦..
2.开始撕肉丝的时候一定要等肉干一点的时候,把肉撕开后发现里面还有点湿,可以撕成粗丝再晾一会.我做的时候刚好是晚上,太累了,就把肉丝平摊着放了一个晚上,早上起来再撕,很好撕的.
3.炒肉松时,最好是先放肉松再放液体的调料,因为这样肉松就不会粘成一块了.
4.如果是给婴幼儿吃的话,可以不放鸡精,其他调料可以减少1/3.
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7图难度：简单口味：咸甜烹饪方法：炒准备时间：2小时以上19
