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台磨烧冬瓜的窍门
台磨烧冬瓜的窍门
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空中飞行家
1、这道菜很鲜香，台磨的味道很重，
冬瓜
要切过散刀才更易入味。 2、用茶树菇来做相对清淡些，喜欢重味的可以在步骤11中加些蚝油，当然在放台磨前下几粒海米炝锅，也很提鲜。这几年素食后我就用
紫菜
替代海米了，一样鲜美。 3、放
糖
和
醋
的原则要套用句老话：“见糖不甜，见醋不酸”。
14图
台磨烧冬瓜
荐
难度：
简单
口味：
咸鲜
烹饪方法：烧
准备时间：
10-30分钟
配方：
冬瓜,干台磨,食用油,生抽,花椒,胡椒粉
步骤：
冬瓜洗净去皮。茶树菇洗净泡发，摘洗干净，第一遍水倒掉后，第二遍蘑菇水要留用。
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