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【家常小炒】熘肥肠的窍门
【家常小炒】熘肥肠的窍门
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百合雨儿
备注： 1.这次煮的非常
酱油
放的有点多了，出来的颜色卖相不是很好看，自己煮的时候为了色泽好看可以稍微少放些生抽即可。 2.这道菜最后一定要勾个芡汁，这才是熘(明油亮芡，滑润饱满)。熘是把加工成型的原料经过蒸煮炸或者上浆滑油等方法烹制，最后芡汁成菜的一种技法。
13图
【家常小炒】熘肥肠
荐
难度：
简单
口味：
五香
烹饪方法：炒
准备时间：
10分钟以内
配方：
猪大肠,酱油,料酒,花椒,大料,桂皮
步骤：
猪大肠备用。
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