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卤水大拼盘的窍门
卤水大拼盘的窍门
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零下一度0511
1、真正的卤水是没有用到
卤水汁
的，卤料特别多，家庭版只能简单搭配 2、所有材料焯过水后，可以去除腥味和血沫 3、
鸡翅
和
鸡脚
很容易熟，而
鸭翅
、
鸭脚
和
鸡肾
焯水时间要长一些。这样在卤水中煮的时间一样，做出的成品颜色一致 4、最后煮熟后要泡浸15分钟再捞出斩块，这样更加入味
12图
卤水大拼盘
荐
难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：卤
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
鸡翅,鸭翅,鸡脚,鸭脚,鸡肾,卤水汁
步骤：
图中材料：香叶、干辣椒、八角、桂皮、丁香、茴香、红花椒、姜、卤水汁各适量
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