炸溜小黄鱼的窍门
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春秋梦
炸黄鱼的时候注意观察火候，不要炸焦了，第一次炸好后捞出冷却，加大火力待油温升高时复炸一遍，复炸是为了吐油。炸鱼剩下的油沉淀一下装好，下次可以做酸菜鱼。另外黄鱼味道鲜美，菜品属于酸甜口味，不需要添加鸡精和味精
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8图难度：一般口味：酸甜烹饪方法：炸准备时间：30分钟-1小时19
