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缕缕清香---荷叶粉蒸排骨的窍门
缕缕清香---荷叶粉蒸排骨的窍门
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kiss战女
1、用荷叶包裹排骨，味道更清香，同时可以防止蒸的时候水蒸气进入。 2、排骨要切得大小均匀，可使排骨既容易入味，又容易蒸熟蒸透。 3、除了用
莲藕
垫底，还可以用土豆或芋头，它们皆属吸物类食材，清蒸时可吸入油脂和鲜味。 4、蒸是最健康的烹调方式，其次是煮，然后是炒、烤、炸。所以多吃蒸的食物，能更多的保留食物的营养成分，而且也不会食入过量的油脂。更重要的是，蒸的做法简单、方便。
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缕缕清香---荷叶粉蒸排骨
难度：
一般
口味：
五香
烹饪方法：蒸
准备时间：
2小时以上
配方：
猪排骨,葱段,姜片,生抽,醪糟汁,腐乳汁
步骤：
鲜荷叶用水清洗，入沸水中焯烫备用。
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