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【苦瓜冬菇煲骨汤】的窍门
【苦瓜冬菇煲骨汤】的窍门
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烧焦的Apple
这里用的
咸菜
是潮汕地区的三宝之一，不同地区的咸菜用的原料也不同 我没有砂锅，所以直接用的搪瓷锅煲，尽量选择砂锅或陶锅 材料不用一定过称，大概就可以，多点少点都没关系，如果家里有黄豆，就加点下去，家里刚好没有黄豆，就没加，汤骨不建议购买太肥腻的部位，比如猪脚
6图
【苦瓜冬菇煲骨汤】
难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：蒸
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
苦瓜,冬菇,淮山药,汤骨,香菜,清水
步骤：
将汤骨斩块，焯烫去掉血水，捞出控干水分,苦瓜用流动的水洗净，对切开后再切成斜块，苦瓜不要切得太小块
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