生煎花卷小窍门,美食技巧,好吃诀窍

生煎花卷的窍门

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JIE彤

1、每个面粉的吸水性不同，配方中的水量是一个参考，需要预留5-10克的水量，最后揉到面团不沾手且光滑状态即可 2、在煎的时候，加入水注意不在淋在花卷的表面，这样做出来的成品表面会是湿湿黏黏的 3、想要好吃又松软的花卷，就要让它发酵到1.5-2倍大，这样才是最好号 4、里面卷的是五香粉也可以换成其他的，比如辣椒酱或者是豆沙都是可以的。没有多功能锅也可以用平底锅来做，做法是一样的