蒜香东头烧肉的窍门
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1、普通烧肉也可以这样做，建议选择不带骨头部位、腩肉或肥瘦适中部分。
2、肉块大小适中，可请档口老板代为斩件。如家有小朋友，可以适当再切小块点，方便嚼吃。
3、自动烹饪完成，稍稍翻几下即可，以免肉皮和肉分离。
4、凉开水适量即可，水太多自动烹饪程序会久点，大蒜苗颜色就没有那么好看。
5、可以依据个人口味加入少许生抽，不加也可以的，烧肉已经有咸味。
6、除了大蒜苗，还可以搭配荞菜、香葱、蒜薹等一起清炒。
7、普通锅炒这道菜，做法也是差不多，需要控制火候，闻到蒜香味道就可以出锅了。
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