家庭版酱肉包小窍门,美食技巧,好吃诀窍

家庭版酱肉包的窍门

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个性胜过姿色

◆ 因为酱本身就是咸的，所以没有放盐，可以看个人口味调节，酱好肉馅之后尝一下，觉的不够咸再加点盐。◆ 粉的吸水性各不相同，可依据实际情况增减；◆ 面团发酵结束后，需要继续将面团揉光，切面越光滑成品表面就越光滑；◆ 擀成中间厚四周薄的面片，可以防止做好的包子露馅儿；◆ 猪肉以肥：瘦=4:6为宜，若瘦肉过多，则适当多添加些色拉油，否则成品过干，不好吃；◆ 冷水入锅蒸好后，关火不要急着打开盖子，焖5分钟后再取出包子，以免包子皮回缩。

15图

家庭版酱肉包荐

难度：难

口味：酱香

烹饪方法：酱

准备时间：2小时以上

配方：肉馅,酵母,面粉,甜面酱,酱油,料酒

步骤：面粉中加入1克糖

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包子黄豆黄豆酱猪肉胡椒豆酱温暖

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