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细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕的窍门
细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕的窍门
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我今天用的是6寸方形模原料：
鸡蛋
3个
蜂蜜
50克白砂糖50克大豆油45ML
牛奶
80克低筋面粉100克烘焙：烤箱中下层，120度，65分钟（根据自己的烤箱做调整）1、天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。这款蛋糕原料中加入了蜂蜜，口感绵软细腻，但经过高温烘焙，蜂蜜的营养成分肯定会被破坏，有得有失，有舍有得，个人斟酌。
12图
细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕
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难度：
难
口味：
甜
烹饪方法：烤
准备时间：
2小时以上
配方：
鸡蛋,蜂蜜,白砂糖,大豆油,牛奶,低筋面粉
步骤：
蛋白和蛋黄分开，将蜂蜜和白糖加入蛋白中。
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包含此做法的食谱
打蛋器
电烤箱
蜂蜜
牛奶
烤箱烤
大豆油
白糖
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